L’ANTICA PAGLIERA Ristorante Wine House
                                         e
 ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER                                           Delegazione di Salerno                                                                       
     VENERDI’ 25   GIUGNO    ORE 21.00
                              presentano
                                                                                                            
“ALICI DI SALERNO   e  VINI DELL’ENOTECA PROVINCIALE”

La serata sara’ dedicata  ai vini del Cilento con l’azienda ” VERRONE  VITICOLTORI”  di Agropoli.
In compagnia del produttore eseguiremo un’analisi sensoriale che ci guidera’ alla scoperta della forte personalita’ dei vini prodotti dalle vigne  di Aglianico e Fiano tipiche delle terre cilentane.

MENU’

PRIMO D’ALICI
Pennette con ALICI di Salerno, con  finocchietti di bosco e OLIO DOP Colline Salernitane in abbinamento a
                                                                          “PRIME VIGNE ” Fiano del Cilento DOC.

SECONDO D’ALICI
Tortino di ALICI con   patate e broccoletti in abbinamento a “PRIME VIGNE” Rosato Paestum IGT.
CONTORNO D’ALICI
Parmigiana di ALICI alla Cilentana, con scamorza affumicata del Terminio, pomodoro ed OLIO DOP. cilento  in  un abbinamento che vi asssicuro  ci fara’ discutere… un rosso di grande struttura   ” VERRONE AGLIANICO” RISERVA  DOC 2003  

Per l’occasione prepareremo per voi  una FOCACCIA  aromatizzata al ROSMARINO e condita con olio DOP del Cilento ed una FOCACCIA aromatizzata FINOCCHIETTO  condita con olio DOP Colline Salernitane  .     
                                                                          
 DOLCE senza ALICI
……Crostata con ricotta di bufala campana
Costo della cena/degustazione vini compresi
€ 20,00 .

Prenotazione obbligatoria per posti limitati allo
089 254048 - 3395935492