Amici dell’OsteriaCanali,  che bella quest’aria natalizia, vero? Anche la nostra Osteria si è vestita di lucine e decorazioni ed è ancora più accogliente… Ma ciò che vi accoglie sempre a braccia aperte è il profumo che proviene dalla nostra cucina e che spesso si diffonde nei vicoli intorno a noi. E’ capitato spesso che qualcuno si sia affacciato alla nostra porta attirato dagli aromi di ciò che bolliva in pentola…..capita spesso con la nostra genovese di carne o quando c’è il ragù che “puppetea” sul fuoco… In questi giorni è in tavola una zuppa tradizionale che molti di voi hanno già avuto modo di provare, la Cicciata di Santa Lucia, zuppa ricchissima di legumi e cereali, secondo la tradizione di ben 13 tipi diversi, che veniva preparata e consumata in comunità, in segno di solidarietà e di buon augurio per il nuovo anno alle porte. Altre nuove entrate nel menù sono anche lo sformatino di verdure in crosta di formaggio e, solo in queste sere e a tiratura limitatissima, il favoloso pollo ruspante, direttamente dall’aia del nostro amico Ciro.  Siamo in pieno fermento per i preparativi del Cenone di Capodanno. I tavoli sono già quasi al completo perciò, anche se mancano ancora un paio di settimane, invitiamo chi desiderasse trascorrere l’ultimo dell’anno con noi, ad affrettarsi a riservare il proprio tavolo. Ci stiamo dando da fare affinché il menù vi lasci completamente soddisfatti e appaghi tutti i vostri sensi…  Un consiglio… Da domenica 14 fino al 31 dicembre Arché di Laura Volpi in via Duomo, 46 ospita una mostra di ceramiche artistiche di Rosalba Faticati. Nei vostri giri prenatalizi vi consigliamo un passaggio in questo atelier, sia per le ceramiche che per le bellissime creazioni di Laura Volpi. Vi aspettiamo.