In occasione del mese degli oli DOP in provincia di Salerno saranno attivate dalla STAPA CePICA una serie di azioni con la finalità di promuovere gli oli DOP del territorio olivicolo di qualità del salernitano. Il progetto prevede azioni di educazione al gusto, giornate di assaggio, organizzate in collaborazione con enti scuole ed associazioni del territorio, una mostra e un premio speciale per gli operatori. Qui di seguito un estratto del programma.
In fondo a questa e-mail si trovano i link da cui scaricare la scheda di MANIFESTAZIONE DI INTERESSE indirizzata agli operatori della ristorazione che desiderino partecipare alla manifestazione, il programma completo e il regolamento del premio speciale.
PREMIO NAZIONALE “SIRENA D’ORO DI SORRENTO “ VIII EDIZIONE
(estratto del programma)
Il mese degli oli DOP in provincia di Salerno 8 – 13 febbraio 2010
1) Giornate e Corsi di avvicinamento all’assaggio dell’olio Consumatori, operatori della ristorazione, frantoiani, olivicoltori e gli interessati potranno partecipare a giornate di assaggio dell’olio extravergine di oliva, organizzate nel territorio della provincia in collaborazione con i comuni, associazioni, organizzazioni professionali e di categoria agricole, presso i frantoi, sedi sociali, e luoghi pubblici quali: cinema, teatri e altri locali pubblici che si renderanno disponibili Corsi di Assaggio dell’Olio di oliva in provincia di Salerno Sono previsti in provincia di Salerno n. 2 corsi di primo livello, di assaggio degli oli.
2) Le etichette delle DOP della provincia di Salerno in mostra III edizioneL’obiettivo della mostra è far conoscere e pubblicizzare le ditte che producono le DOP Colline Salernitane e Cilento È prevista l’organizzazione, in collaborazione con la Camera di Commercio di Salerno, di workshop con operatori interessati alla commercializzazione dell’olio di qualità.È prevista la realizzazione di sedute di assaggio per gruppi di consumatori, operatori della ristorazione e di ospitalità, studenti delle scuole primarie e medie di primo e secondo grado ed in particolare degli Istituti Tecnici per il Turismo, degli Istituti Professionali per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione e degli Istituti Agrari.
Programma della mostra:
12 febbraio 2010 ore 10,00 Inaugurazione della Mostra
ore 11,00 Degustazione guidata degli oli in mostra per studenti, consumatori ed operatori ore 16,00 apertura mostra
ore 17,00 Incontro – dibattito con la stampa per la presentazione dei produttori e delle produzioni
ore 18,00 Premio Speciale Sirena d’Oro - Cerimonia di premiazione dei vincitori del concorso 2009 e consegna degli attestati di partecipazione ai ristoratori partecipanti all’edizione 2010
13 febbraio ore 9 -13,30 apertura mostra e degustazione guidata degli oli per gli studenti degli Istituti Alberghieri e degli Istituti Agrari
ore 16,00 apertura mostra e degustazioni guidate per consumatori
3) Premio speciale Sirena d’Oro II edizione
Un Premio Speciale “Sirena d’Oro” è istituito per gli operatori della ristorazione che:
- si impegnano ad inserire nei loro menù, fino al 31 dicembre 2010, piatti e preparazioni che valorizzano le caratteristiche organolettiche degli oli DOP del salernitano
- si impegnano a sottoscrivere appositi contratti di fornitura con le ditte produttrici di olio DOP per l’acquisto di olio extravergine di oliva ed olio DOP.
Ai primi cinque classificati che avranno acquistato presso le aziende produttrici di olio DOP, entro il 31 ottobre 2010, il maggior quantitativo di olio extravergine di oliva e di olio DOP saranno consegnate N. 1000 bottiglie di olio DOP da 100 cc.
Le iniziative promozionali continuano durante l’anno a Campagna, con la tradizionale Festa dell’olio (febbraio-maggio), e a Casalvelino (primavera estate).
Per tutte le informazioni è possibile rivolgersi a STAPA e CePICA di Salerno. Tutti gli operatori interessati devono compilare la scheda di “Manifestazione d’interesse” e farla pervenire a STAPA e CePICA di Salerno.
Responsabile PO: dott.ssa Gargiulo Giuseppina,
tel 089/2589136, fax 089/2589521,e.mail gi.gargiulo@maildip.regione.campania.it,
dott. Serritielo Antonio tel 089/2589138
STAPA CEPICAVia Porto 4
Palazzo Genio CivileTel. Centralino 0892589111
stapac.salerno@regione.campania.it
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